Seja porque queres manter a linha, seja porque queres uma refeição mais leve e nutritiva, nada como conheceres algumas receitas de saladas.
Desde opções com carne e peixe, existe espaço para sugestões com ovo ou totalmente vegan. Queres descobrir? Então, continua a ler o nosso artigo e delicia-te.
6 receitas de saladas para te deliciares
No verão ou no inverno, uma salada calha sempre bem. Por isso, abaixo deixamos-te sugestões de receitas das nossas saladas favoritas.
1. Salada de Grão-de-Bico
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 15 minutos
Rendimento: 4 pessoas
Embora não existam certezas da sua origem, as saladas de grão-de-bico são muito populares na região Mediterrânica, incluindo em Portugal e Espanha. Por isso, nada melhor do que conhecer a receita desta salada.
Em primeiro lugar, demolha no dia anterior 200 g de grão-de-bico e coze-o (se optares por comprar grão-de-bico já cozido, utiliza uma lata pequena).
De seguida, pica uma cebola roxa média e pica 30 g de salsa. Junta o grão e estes ingredientes numa taça, e rega com sumo de meio limão pequeno e 4 colheres de sopa de azeite. Tempera com pimenta preta e sal a gosto e envolve tudo muito bem.
2. Receita de salada fácil de bacalhau
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 45 minutos
Rendimento: 4 pessoas
Deliciosa e fácil de fazer, esta receita é maravilhosa para aproveitar aquelas partes do bacalhau que não se consomem muito, como é o caso das barbatanas.
Começa por demolhar o bacalhau de um dia para o outro. Entretanto, coze 3 batatas grandes, 1 cenoura às rodelas e 2 ovos.
Retira a água do bacalhau, desfia-o e refoga-o em azeite e 2 dentes de alho picados. De seguida, refoga em azeite 1 cebola média às rodelas, 1 dente de alho picado e 1 pimento vermelho às rodelas.
Numa travessa, coloca os ingredientes pela seguinte ordem: batata, cenoura, pimento, bacalhau, a cebola e o alho. Junta ervilhas a gosto (opcional) e polvilha com salsa ou molho verde a gosto.
3. Salada russa
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 40 minutos
Rendimento: 2 pessoas
Esta é aquela salada que todos conhecem. Prática e fácil de preparar, trata-se de uma mistura de vegetais coloridos envolvidos em maionese, o que a torna ainda mais deliciosa.
Para fazeres salada russa, começa por colocar 2 ovos a cozer durante 10 minutos. De seguida, corta 6 batatas médias e 1 cenoura aos cubos.
Entretanto, corta 300 g de feijão-verde redondo. Em dois tachos, coloca água com sal e ferve a cenoura e as batatas num, e noutro coze o feijão e 300 g de ervilhas congeladas durante 10 minutos.
Assim que tudo estiver cozido, escorre a água e deixa arrefecer. Descasca os ovos e corta-os em pedaços pequenos. Numa taça, mistura tudo e envolve com maionese. Tempera com sal e pimenta preta a gosto.
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4. Receita de salada de frango
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 15 minutos
Rendimento: 4 pessoas
Seja para um almoço ou jantar leve e saudável, a salada de frango é sempre uma excelente opção. Além disso, esta pode ser uma excelente forma de, por exemplo, reaproveitar as sobras de frango assado.
Em primeiro lugar, grelha 200 g de peito de frango (podes substituir pela mesma quantidade de sobras de frango assado).
De seguida, numa taça, coloca 250 g de alface, 100 g de rúcula, 150 g de tomate-cereja cortado às metades e 1 pepino médio às meias-luas. Depois, pica 50 g de miolo de noz grosseiramente e coloca na taça.
Acrescenta o frango e tempera a salada com sumo de meio limão, sal e azeite a gosto. Envolve bem, polvilha com manjericão fresco e serve.
5. Salada de beterraba e maçã
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 10 minutos
Rendimento: 4 pessoas
À procura de uma receita de salada sem glúten, sem leite e vegan? Então, tens de conhecer a salada de beterraba e maçã.
Para fazeres esta refrescante e deliciosa salada, começa por descascar 2 beterrabas gandes e corta-as em palitos finos. De seguida, descasca 1 maçã média verde, corta-a aos quartos, retira os caroços e corta em fatias finas.
Numa taça, mistura 200 g de alface, a beterraba e a maçã. Rega com azeite e vinagre, tempera com sal e pimenta preta a gosto. Envolve bem.
Por fim, acrescenta 100 g de tremoços descascados.
6. Trigo sarraceno com vegetais
Dificuldade: Média
Tempo de preparação: 40 minutos
Rendimento: 2 pessoas
Coze 150 g de brócolos em água com sal e 2 ovos. De seguida, coloca 100 g de trigo sarraceno dentro de um coador e passa por água corrente. Escorre-o bem e coloca num tacho, levando-o ao lume até alourar. Mexe sempre. Entretanto, adiciona 250 ml de água a ferver e tempera com sal, mexendo. Quando ferver, tapa e deixa cozinhar durante 15 minutos.
Descasca 1 beterraba grande e corta-a aos cubos, limpa 80 g de pimentos de sementes e corta-os aos quadrados. Corta o talo de 1 aipo em lâminas finas e 60 g de tomate-cereja ao meio.
Assim que o trigo estiver cozido, transfere-o para uma taça, junta os legumes preparados, os brócolos, 50 g de azeitonas pretas às rodelas e coentros picados. Tempera com azeite e vinagre a gosto.
Antes de servires, polvilha a salada com 1 colher de sopa sementes de cânhamo descascadas e os ovos cortados em gomos.
Uma vida mais saudável e mais equilibrada para ti. Vê as nossas sugestões:
FAQ's
Receita para saladas é fácil de fazer?
Sim, temos receitas bem simples e rápidas para fazeres. Selecionamos receitas rápidas e mais elaboradas.
São receitas energéticas?
Sim, temos aqui algumas combinações interessantes.