Muito mais do que uma das melhores esplanadas do Porto, o KUG Porto é um dos espaços mais secretos e encantadores da Invicta. Desde o espaço até à carta, tudo o que encontras neste restaurante é simplesmente divinal.
Localizado numa das zonas mais centrais do Porto, o KUG (abreviação de Kitchen & Garden) tem sido um verdadeiro sucesso desde a sua abertura. A comida, o ambiente e o staff contribuem para que este seja um espaço agradável e maravilhoso para se estar. Ainda não o visitaste? Abaixo mostramos-te alguns aspetos que precisas conhecer e as novidades que não podes perder sobre este espaço. Acredita em nós, não te vais arrepender!
O que precisas de saber sobre o KUG - Kitchen & Urban Garden no Porto
Caso não saibas, o KUG fica ao lado do Palácio de Cristal. Mais concretamente, o restaurante fica no rés-do-chão do Oporto Loft. Tem 2500 metros quadrados, diversas árvores centenárias e permite que os teus amigos patudos te possam acompanhar. Mas não é tudo.
Acreditamos que não saibas que este é um espaço onde estás a contribuir para sustentabilidade. Confuso? Nós explicamos-te: os produtos usados no KUG Porto são locais, sazonais e de pequenos produtores. Aliás, muitas vezes os produtos vêm do próprio jardim do espaço!
As sugestões do restaurante
Aos almoços, podes compor o teu prato da seguinte forma: escolher uma das 4 proteínas (carne vermelha, carne branca, peixe ou proteína vegetariana), 2 hidratos de carbono e 2 acompanhamentos feitos com vegetais.
Não te apetece montar o teu próprio prato? Podes sempre pedir o prato do dia, sentares-te na pérgola e admirar a natureza enquanto esperas. No caso da fome apertar fora de horas, pelo KUG encontras opções para essas horas.
Seja para lanchar ou petiscar, por aqui encontras tostas e hambúrgueres (feitos com pão de fermentação natural), diversas bowls e tábuas. Como não se recomenda a comer “a seco”, alertamos-te que existem bebidas para todos os gostos. Existe cerveja, gin e vinho, mas o que nós te recomendamos é mesmo o Ginger Garden, um cocktail com gin, xarope de manjericão e vinagre balsâmico.
Selecionamos alguns wine bares na cidade invicta. Fica a conhecer.
Chef Rui Paula “assina” menu exclusivo
O jardim mais secreto do Porto está sempre a inovar. Por isso, o KUG decidiu convidar o premiado chef Rui Paula como chef consultor do espaço. O chef da Casa de Chá da Boa Nova, em Leça da Palmeira, vai criar pratos de conforto e para partilhar com amigos com a máxima qualidade e com um toque digno de estrela Michelin.
O Menu by Rui Paula está disponível desde agosto e já agitou todos os que passaram pelo Secret Garden. Os carpaccios são o forte desta ementa, bem como o bife tártaro, o salmão tataki e marinado. Além disso, existe a burrata e presunto e gaspacho e gambas.
Entre outras opções, neste menu podes escolher mariscos como ostras, gambas ao alho e vieiras (com ovo de cordoniz e puré de trufa). Embora tudo pareça delicioso, acreditamos que não vais querer perder a Francesinha KUG assinada pelo chef Rui Paula. Será que é mais uma opção para entrar na lista das melhores francesinhas da Invicta? Contamos contigo para sabermos a tua opinião :).
Caso queiras opções “mais comuns”, podes contar com a Bifana KUG, o Hambúrguer KUG e ainda o Hambúrguer de Lavagante.
Apesar de não parecer, este menu contempla ainda versões vegetarianas que são de comer e chorar por mais. Raviólis de ricotta com molho três queijos, Risoto de açafrão e legumes e a Francesinha de legumes são apenas alguns exemplos.
Mas quanto a isso, passamos-te a explicar melhor o que podes encontrar no Menu by Rui Paula.
Saladas
O bom tempo pede comidas leves. Por isso mesmo, as saladas são uma excelente opção para forrar o estômago sem comprometer a dieta. Mas engana-te se pensas que as saladas do Kug são aborrecidas! No Menu by Rui Paula tens a salada Niçoise (14€), a salada de frango crocante, quinota e caril verde (15€) e a de gambas com legumes, fruta e vinagrete asiático (17€).
Entradas
Tal como já te fomos dizendo, neste menu tens uma autêntica explosão de sabores e texturas, e isso reflete-se também nas entradas. Afinal, uma refeição tem que começar em grande.
O carpaccio de vitela, pistachio e compota agridoce (11€) é, precisamente, uma das entradas que melhor representa a ousadia deste chef. Mas tens outras opções mais clássicas, como o bife tártaro (13€), burrata e presunto (12€), gaspacho e gambas (12€), ostras (3€/unidade), gambas ao alho (14€), ovos rotos (12€) e gaspacho e gambas (12€). Além disso, tens o ceviche de robalo e batat adoce (13€), magret de pato curado, requeijão, mel e cumberland (12€), hambúrguer de lavagante (23€), chamuça de alheira e cogumelos (8€) e vieiras, ovo de codorniz e puré de trufa (15€).
A par de todas estas iguarias, tens ainda dois tipos de tábuas: a de queijos (18€) e a de pata negra (100g, 15€).
Pratos principais
Agora que a refeição começou da melhor forma, vale a pena relembrar alguns dos pratos principais assinados pelo chef Rui Paula. Mas uma coisa é certa: independentemente do que escolheres, vais ser bem servido.
Nos peixes tens pescada com risotto de lima (18€), uma explosão cítrica mas interessante que te irá surpreender. Ainda dentro da categoria “pratos fora da caixa”, tens o linguini nero alle vongole e robalo (24€) e tagliatelli de gambas (18€). Contudo, tens também opções mais tradicionais, como o polvo à lagareiro (22€) e o bacalhau com broa (20€).
No que diz respeito às carnes, tens T-Bone com puré trufado e legumes grelhados (69€), que dá para duas pessoas, secretos de porco preto com esmagada de batata (18€), lombinho de vitela com Brás de morcela (22€) e perna de pato confitada com puré de batata doce (20€).
Como vês, o difícil vai ser mesmo escolher o que vais experimentar!
Vegetariano
Tal como te dissemos, este é um espaço que se preza por ter opções para todos, incluindo os que seguem uma dieta vegetariana.
Para começar, tens duas excelentes opções de entrada: chamuça de legumes e caril (8€) ou ovo, cogumelos e espargos (12€). Quanto aos pratos principais, tens à tua disposição tagliatelli de espinafre e molho de 3 queijos (16€) e cevadinha de cogumelos (14€).
Sobremesas
Agora que a tua refeição chegou ao fim, o que tens que fazer? Adoçar o bico! Sim, uma bela sobremesa vai sempre bem, sobretudo após uma refeição cheia de emoções e sensações extraordinárias. Mas engana-te se pensas que as sobremesas são “soft”: elas seguem a mesma linha de irreverência do chef.
Tens uma belíssima tarte de maça com crumble de noz pecã, maçã caramelizada e gelado de canela (9€). Caso sejas um amante de chocolante, tens o S’mores, com mousse de chocolate, brownie, marshmallows e gelado de bolacha (10€). Para opções com frutas, há abacaxi, coco e Malibu (8€) e morango, laranja e Ginja (8€).
O que beber?
Embora não sejam escolhas exclusivas do Menu by Rui Paula, não podíamos deixar de destacar o menu de vinhos do Kug. Afinal, o vinho e a comida formam um casamento perfeito.
Na lista tens alguns espumantes e champanhes, como é o caso da Real Companhia Velha (36€/garrafa) ou o Ruinart, blancs de blancs (135€/garrafa). Tens também rosés, que incluem Quinta dos Carvalhais (18€/garrafa) e o Casal Cordeiro (19€/garrafa).
No que diz respeito aos brancos, opções como o Xisto Cru (58€/garrafa) ou o Maçanita, Arinto dos Açores (29€/garrafa) são ideais para os pratos servidos pelo chef. Na parte dos tintos, tens a Antónia Adelaide Ferreira (91€/garrafa) e o Barca Velha 2011 (1345€/garrafa). Mas para opções menos excêntricas tens o Vinha Grande (22€/garrafa) e o Quinta dos Carvalhais Colheita (18€/garrafa).
Para terminar esta carta, existem ainda os fortificados. Entra a lista encontras diversas opções da Sandeman, uma das caves de vinho do Porto mais conceituadas. Porém, tens outras opções como Justino’s, Verdelho ou Malvasia 1997, Madeira (79€/garrafa), D’Alva, 10 years Dry White (32€/garrafa) ou Kopke White Colheita 2003 (16€/copo). Mas claro, nada melhor do que consultar a lista para escolheres aquilo que te parecer bem para a ocasião.
Como chegar ao KUG Porto?
Agora que te suscitamos a vontade de visitares este espaço, chegou a altura de te dizermos como podes chegar.
De transportes públicos, existem duas formas: o metro e os autocarros. Começamos pelo metro: basta saíres na estação Trindade (todas as linhas) e desceres até ao hotel Continental. Aí sobes pelos Aliados, passas o Jardim da Cordoaria e contornas a lateral da parte antiga do Hospital de Santo António (pela linha do elétrico). Vais em direção ao Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar da Universidade do Porto e entretanto vais ver o KUG.
No caso dos autocarros STCP, podes utilizar as linhas 501 (paragem Hospital Santo António), 302 (paragem Hospital Santo António), 201 (paragem Hospital Santo António) e 602 (paragem Miguel Bombarda).
Caso não de importes de andar um pouco mais a pé, podes optar por sair numa paragem de autocarro/metro (Casa da Música) perto da Rotunda da Boavista ou da Casa da Música e seguires em direção à Praça da Galiza. Chegando perto dessa praça, segues sempre em frente até ao Palácio de Cristal, que fica muito perto do KUG. Outra alternativa é ires de transporte próprio ou semelhante.
Como vês, motivos e sugestões para que possas ir ao jardim mais secreto do Porto não faltam. Uma vez que está situado numa zona central da Invicta, chegar até lá não é impossível. Assim que entrares não vais querer mais sair! Melhor ainda se convidares o teu grupo de amigos para que juntos desfrutem da paisagem, do bom ambiente, da maravilhosa comida e, claro, da excelente companhia uns dos outros.
Se procuras bom vinho, tens de conhecer as caves do vinho do porto.
FAQ's
Onde fica o Kug Porto?
Essa é grande pergunta, mas fica na R. de Dom Manuel II 178, 4050-343 Porto, perto dos jardins do palácio de cristal
O kug têm restaurante?
Sim, o kug têm menu de almoço ou de jantar. Tens de conhecer.