Desde que o brunch se tornou numa rotina, as panquecas passaram a fazer parte do pequeno-almoço. Tal não é de admirar, pois saciam a fome e são deliciosas.
Talvez não tinhas queda para a cozinha, mas garantimos-te: com estas 5 receitas de panquecas deliciosas e fáceis, não tens mais desculpas. Só precisas de pegar nos ingredientes e pores mãos na massa!
Fica connosco que te vamos explicar 5 receitas de panquecas e como fazer.
Panquecas americanas (as clássicas)
![panquecas americanas](https://solteiroscontracasados.com/wp-content/uploads/2020/05/panquecas-americanas--752x440.jpeg)
Esta não é, de todo, uma receita saudável. Se procuras algo mais fit, passa diretamente para as sugestões seguintes. Tudo porque as panquecas americanas levam ingredientes normais como ovos, leite e óleo.
Ingredientes
- 2 ovos tamanho L
- 1 chávena chá de leite
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 chávenas de chá farinha com fermento
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal fino
6 porções
Preparação das panquecas americanas
- Numa taça, começa por bater os ovos. Junta o óleo e o leite e mistura tudo muito bem;
- Junta, pouco a pouco, a farinha, mexendo sempre;
- Adiciona o sal e o açúcar;
- Numa frigideira antiaderente em lume médio, coloca uma porção de massa (colher de sopa), de modo a que se forme uma pequena rodela;
- Deixa cozinhar durante 2 a 3 minutos, até que fique dourada. Repete o processo para o outro lado.
Duração 15 minutos
Fica a conhecer o oceanario de lisboa. Todas as dicas, para uma verdadeira visita ao ocenario.
Panquecas de banana e aveia com 3 ingredientes
![panquecas banana](https://solteiroscontracasados.com/wp-content/uploads/2020/05/panquecas-banana--752x440.jpeg)
Se pretendes algo mais doce e saudável, tens aqui uma receita fácil e altamente deliciosa. Tudo graças à banana e à aveia, que formam uma combinação perfeita.
Ingredientes
- 2 ovos tamanho M
- 1 banana média madura
- 7 colheres de sopa de flocos de aveia
Preparação - Como fazer panqueca de banana?
- Num liquidificador, junta todos os ingredientes e tritura;
- Unta uma frigideira com óleo de coco e deixa em lume médio;
- Serve uma porção de massa (colher de sopa) na frigideira, formando pequenas rodelas. Deixa cozinhar 2 a 3 minutos, vira a panqueca e repete o processo no outro lado.
Panquecas de cenoura
![panquecas cenoura](https://solteiroscontracasados.com/wp-content/uploads/2020/05/panquecas-cenoura-752x394.jpg)
Laranjas, saborosas e fáceis de se fazer. As panquecas de cenoura podem até ser uma novidade para ti, mas motivos para fazê-las não te falta.
Ingredientes - Receitas panqueca de cenoura
- 2 chávenas de chá de flocos de aveia
- 1 chávena de chá de leite magro
- 2 ovos tamanho L
- 2 cenouras cruas
Como fazer panqueca de cenoura? Simples:
- Junta e tritura tudo numa liquidificadora até formar uma massa homogénea;
- Unta uma frigideira com óleo de coco, juntar uma porção da massa (colher de sopa) e deixar borbulhar. Virar o outro lado e repetir o processo.
Dica: podes juntar umas rapas de laranja na massa para ficar com mais sabor.
Panquecas de aveia vegan (só tem 3 ingredientes)
![panquecas aveia](https://solteiroscontracasados.com/wp-content/uploads/2020/05/panquecas-aveia-752x440.jpeg)
Esta é a versão vegan das famosas panquecas de aveia. O melhor é que é muito simples de fazer pois só precisas de 3 ingredientes.
Ingredientes - Receitas panqueca de cenoura
- 1 chávena de cá de flocos de aveia
- 1 colher de sopa de sementes de linhaça
- 250ml de bebida vegetal à tua escolha
Preparação - Como fazer panqueca aveia vegan?
- Tritura a aveia e as sementes de linhaça num processador de alimentos até se transformar em farinha;
- Junta a bebida vegetal à farinha anterior até formar uma pasta líquida;
- Unta a frigideira com óleo de coco ou, então, usa uma frigideira antiaderente (não precisas de colocar óleo);
- Coloca uma porção da massa (uma concha de servir sopa) e deixa cozinhar durante 3 minutos (até ficar dourada). Vira a panqueca e repete o processo.
Fonte da receita: Madebychoice
Panquecas de frutos vermelhos
![](https://solteiroscontracasados.com/wp-content/uploads/2020/05/panquecas-frutos-vermelhos-752x440.jpeg)
Saudáveis, deliciosas e simples de se fazerem. Haverá lá melhor opção que as panquecas de frutos vermelhos?
Ingredientes - Receitas panqueca de frutos vermelhos
- 1 chávena de chá de frutos vermelhos (podem ser congelados)
- 80 gramas de farinha de arroz
- 80 gramas de flocos de aveia
- 2 ovos inteiros tamanho L
Preparação - Como fazer panqueca frutos vermelhos?
- Numa liquidificadora, junta todos os ingredientes exceto a aveia e tritura;
- Junta depois os flocos de aveia sem os triturares completamente;
- Numa frigideira antiaderente, junta uma porção de massa (colher de sopa) e deixa cozinhar até formar bolhas. Vira do outro lado e repte o processo.
Ideias para rechear e juntares à massa da tua panqueca:
Depois de fazeres as tuas panquecas, estás-te a perguntar quais são os recheios ou elementos que deves pôr sobre elas. Calma, nós pensamos nisso! Só tens que ver a lista abaixo com algumas ideias:
- Canela;
- Chocolate derretido;
- Frutas tropicais;
- Frutos vermelhos;
- Geleia;
- Manteiga de amendoim;
- Mel.
Além destas ideias, tens também no mercado algumas caldas e xaropes produzidos para cobrires as tuas panquecas. Contudo, aqui os teus amigos sugerem que escolhas as opções mais naturais possível, isto é, feitas em casa. Acredita, o sabor é incomparável!
Agora diz-nos: quais são as tuas panquecas favoritas?
Se estás em casa e apetece fazer uma francesinha à moda do porto, tens de ler este artigo:
Dicas para obteres uma boa massa para panquecas
Fazer panquecas pode ser, para muitos, uma verdadeira dor de cabeça. Ou porque a massa não fica boa o suficiente, ou porque fica muito massuda… Contudo, não tens que te preocupar mais. Tudo porque te trazemos dicas de ouro para que nunca mais aches aborrecido fazer este belo “petisco”!
Deixar descansar a massa
Este é o erro que todos cometem. Seja pela pressa ou por falta de paciência, quem é que nunca acabou de fazer a massa e despejou logo para a frigideira? Pois bem, isto tem que acabar. Tudo porque tal como acontece noutras receitas, é importante que a massa descanse. Para quê? Para que os ingredientes se misturem e, assim, darem uma melhor textura.
Não trabalhar demasiado a massa
Se por um lado precisas de deixar descansar, por outro precisas de saber quando é que está na altura de parar. Este é um dos motivos para as panquecas ficarem massudas e duras. Por isso, deves deixar de misturar a massa quando vires que existem pequenos traços de farinha.
Separar as gemas das claras
Semelhantemente aos bolos, sabias que deves separar as gemas das claras? A ideia é que batas as claras em castelo e reservares. Deves juntar as gemas com os restantes ingredientes e deixar a massa descansar. Depois, adicionas as claras em castelo à mistura, sem bater, só envolvendo.
Virar só quando se formarem bolhas
Outro erro alimentado pela falta de paciência. O que indica o ponto perfeito de uma panqueca são as bolhas que se começam a formar. Este é o sinal de que está na hora de virar a panqueca para cozinhar do outro lado. Por isso, não deixes de prestar atenção a este pormenor para teres umas panquecas deliciosas. Ah, e atenção: vira só uma vez, nada de andar a virar constantemente na esperança de cozinhá-las depressa.
Despejar pouca quantidade na frigideira
Para evitar as panquecas massudas, deves ir colocando pouca quantidade de massa na frigideira. Assim que deitares a massa na frigideira, faz movimentos leves para que ela se espalhe de forma uniforme.
Utilizar os instrumentos necessários
Além de conseguires preservar o efeito antiaderente da frigideira, consegues obter bons resultados na confeção das panquecas. Por isso, aposta em espátulas de madeira ou bambu e deixa os utensílios metálicos de lado. Se possível, aplica a mesma ideologia para aqueles rolihos que ajudam a espalhar a massa (muito usados em crepes).
Cozinhar em lume médio
Não tenhas pressa. Quando fizeres panquecas, usa sempre o fogo médio pois permite-te controlar melhor a cozedura da massa. A par das bolhas, um outro sinal de que está na hora de virar a panqueca é quando as bordas começam a ficar secas. Não esperes que fiquem totalmente secas pois assim irás queimar as panquecas.
Aprende a fazer a massa base para panquecas
Uma receita mais fácil e sem muitos ingredientes para facilitar o processo. Podes usá-la para fazer versões doces e para versões salgadas, desde que neste último caso não adiciones açúcar à massa.
Ingredientes para massa
- 1 Ovo
- 200g de farinha
- 250ml de leite meio-gordo
- 75g de açúcar
- Fermento em pó
- Sal q.b.
Preparação para fazer massa
- Com a ajuda de uma vara de arames, mistura a farinha, o açúcar, 1 colher de chá de fermento, o sal, os ovos e o leite. Bate tudo muito bem até que não haja grumos na massa;
- Deixa a massa a repousar entre 15 a 30 minutos;
- Usa uma frigideira untada com manteiga (ou uma antiaderente) e verte uma colher de sopa de massa. Espalha-a uniformemente pela superfície;
- Vira a panqueca assim que as bolhas começarem a surgir. Deixa 3 minutos a cozinhar o outro lado e retira com a espátula. Repete até que a massa acabe;
- Quando estiverem todas prontas, podes regá-las com mel e com o recheio que pretendes.
Dica: caso pretendas, podes substituir o ovo por uma banana e o leite por uma bebida vegetal à tua escolha. Podes ainda acrescentar um pouco de chocolate em pó caso queiras uma base de panquecas com este sabor.
FAQ's
A panqueca é facil de fazer??
Sim, temos aqui 5 ideias para fazeres panquecas fantásticas. O segredo está na massa.
Massa das panquecas com aveia é possivel??
Sim, temos uma receita fantástica para ti e super facil de fazer.