Seja como forma de aproveitar as bananas maduras ou para conseguir fazer um doce com baixo teor de açúcar adicionado, as receitas do bolo de banana são cada vez mais pesquisadas. Por isso mesmo é que tu estás no nosso artigo, não é verdade?
De facto, o bolo de banana permite-te ter um doce sem, por exemplo, teres a necessidade de acrescentar açúcar. Claro que todas as receitas têm-no presente, porém, como a banana madura já é doce, podes eliminar a adição de açúcar. Assim consegues ter um bolo menos calórico e, claro, com menos danos para a saúde!
Nesse sentido, reunimos neste artigo receitas deliciosas de bolo de banana para que possas acompanhar com chá, café ou outra bebida da tua preferência. Mas engana-te se pensas que não há uma alternativa para ti! Desde as opções mais tradicionais às mais gulosas, há ainda espaço para as receitas fit. Tudo porque, claro, não queremos comprometer a tua dieta 😉
Preparado para isso? Vamos passar às receitas!
4 receitas deliciosas de bolo de banana
Antes de passarmos às sugestões, recomendamos que uses bananas maduras, aquelas que já passaram do “ponto”. Acredita, essas são as melhores para tornar a tua receita mais doce e apetecível!
Tal como te dissemos, tenta também reduzir ou eliminar o açúcar das receitas. Afinal, quanto menos consumires este ingrediente, melhor será a tua saúde, já que os riscos de desenvolver doenças como a diabetes serão reduzidos.
Bolo de banana com canela e nozes
Tempo: 1 hora
Dificuldade: Médio
Rendimento: 6 pessoas
Começa por esmagar 3 bananas maduras. De seguida, adiciona 3 ovos batidos e 3 colheres de sopa de leite. Mexe tudo muito bem.
Acrescenta 80g de manteiga derretida e mexe bem para ligar com a mistura anterior. Adiciona 100g de açúcar amarelo, 1 colher de chá de canela em pó e 200g de farinha com fermento. Mexe até a mistura ficar sem grumos. Envolve 70g de nozes picadas.
Verte o preparado para uma forma tipo bolo inglês previamente untada e coloca mais 50g de nozes picadas grosseiramente. Leva ao forno pré-aquecido a 180°C durante 50 minutos.
Bolo de banana e caramelo
Tempo: 50 minutos
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 8 pessoas
Bate numa taça 130g de açúcar mascavado e 150g de manteiga sem sal à temperatura ambiente. Depois, junta 2 ovos e incorpora tudo. Peneira 180g de farinha e 10g de fermento e acrescenta à mistura anterior, envolvendo. Corta 200g de bananas aos pedaços e junta à mistura do bolo, envolvendo.
Unta uma forma com manteiga e cobre com papel vegetal. Verte a mistura e leva ao forno a 170°C durante 25 minutos. Entretanto, junta 200g de açúcar mascavado, 1 pacote de natas, 50g de manteiga e um pouco de sal num tacho. Leva ao fogo para fazer o caramelo.
Quando tirares o bolo do forno, deixa arrefecer e desenforma-o ainda morno. Faz alguns furos e rega com o caramelo.
Opção fit do tradicional bolo de banana
Tempo: 45 minutos
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 10 pessoas
Queres manter a tua boa forma física quando decidires comer um doce? Então estás perante a opção perfeita para isso!
Num liquidificador, tritura 3 ovos, 3 bananas maduras e 4 colheres de sopa de óleo de coco. Despeja 1 chávena de chá de aveia em flocos, 1 colher de sopa de fermento e 2 colheres de chá de canela em pó e incorpora bem.
Despeja a mistura para um forma untada com óleo e polvilhada açúcar. Leva ao forno durante 180°C durante 40 minutos. Quando passar este tempo, tira do forno e deixa o bolo arrefecer. Desenforma enquanto ele está morno
Bolo de banana sem glúten e sem lactose
Tempo: 50 minutos
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 8 pessoas
Num liquidificador, coloca 3 gemas de ovos, 1 chávena de açúcar mascavado, 200ml de água, 2 bananas e 100ml de óleo. Assim que estiver misturado, despeja numa tigela, junta 2 chávenas de chá de farinha de arroz, 1 colher de sopa de canela em pó, meia chávena de chá de uvas-passas, meia chávena de chá de castanha-do-Pará e 1 colher de sobremesa de fermento em pó. Mistura tudo com uma colher.
À parte, bate as claras de ovo em castelo e adiciona à mistura anterior delicadamente. Despesa para uma forma untada e enfarinhada e leva ao forno médio durante 30 minutos.
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