Apreciada por muitos, as receitas de tarte de maçã conquistam todos os estômagos, mesmo aqueles mais exigentes. Aliás, o facto de existirem diversas versões da receita original tornam-na ainda mais fascinante.
Seja por uma questão de gostos ou restrições alimentares, atualmente existem formas mais saudáveis de fazer este delicioso doce. Por exemplo, é possível fazer uma massa à base de frutos secos e depois recheá-la com um puré de maçã e rodelas de maçã. Porém, existem alternativas mais gulosas para aqueles que não se importam de engordar um pouco para se deliciarem.
Independentemente dos teus gostos, reunimos 4 receitas de tarte de maçã que não podes perder. Seja a versão mais rápida ou a clássica tarte de maçã americana, vê as nossas sugestões e põe as mãos na massa!
Tarte de maçã cremosa e rápida
Dificuldade: Fácil
Tempo de confeção: 50 minutos (preparação + cozedura)
Doses: 6
Nada melhor do que começar com uma receita de tarte de maçã rápida. Tudo o que precisas é de forrar uma tarteira com massa quebrada (ou folhada) e furar o fundo com a ajuda de um garfo.
De seguida, descasca e descaroça 3 maçãs grandes, corta às fatias e vai dispondo na massa da forma que preferires. Entretanto, pré-aquece o forno a 190˚C.
Para fazer o creme, junta 3 ovos, 100g de açúcar, 20g de amido de milho, 20g de farinha de trigo e 250ml de leite magro. Mistura tudo até formar um creme homogéneo. Depois, verte-o por cima das maçãs fatiadas e leva ao forno por 35 minutos.
Assim que fores desenformar, podes polvilhar com canela em pó.
Tarte de maçã americana
Dificuldade: Fácil
Tempo de confeção: 80 minutos (preparação + cozedura)
Doses: 8
Sempre sonhaste em ter à tua mesa uma daquelas tartes que vês nos filmes americanos? Então esta é a receita de tarte de maçã pela qual esperavas!
Começa por preparar a massa colocando 2 chávenas de farinha de trigo sem fermento na banca. Acrescenta 2/3 chávena de margarina vegetal e 1 colher de café de sal. Vai picando a gordura na farinha com uma faca até teres uma textura tipo areia. Depois, acrescenta aos poucos 1/4 de chávena de água até a massa estar bem ligada. Embrulha num plástico e leva ao frigorífico por 30 minutos.
Entretanto, descasca 6 maçãs e corta-as às fatias finas e coloca-as numa tigela com o sumo de 1 limão, 1/3 chávena de açúcar, 1/4 chávena de farinha de trigo sem fermento, raspas de limão, sal, canela e noz-moscada a gosto. Mistura tudo muito bem.
Agora pega na massa e corta-a em 2 partes. Usa uma delas para forrar uma tarteira e coloca o recheio de massa. Com a outra parte, cobre tudo e faz furinhos com um garfo para deixar entrar vapor. Leva ao forno pré-aquecido a 180˚C e deixa cozer até que a massa esteja dourada.
Como fazer um bom pão de ló. Simples, original e ideias para todos os gostos!
Tarte de maçã fofa
Dificuldade: Fácil
Tempo de confeção: 45 minutos (preparação + cozedura)
Doses: 8
Em primeiro lugar, começa por pré-aquecer o forno a 180C. Depois, derrete 125g de manteiga em banho-maria. Entretanto, separa as claras e as gemas de 3 ovos.
Numa tigela, bate as gemas com 100g de açúcar até formar um creme esbranquiçado. Adiciona a manteiga derretida e mexe novamente. Acrescenta depois 1 colher de chá de fermento em pó, 150g de farinha, 3 colheres de sopa de leite e canela em pó a gosto.
Bate as claras em castelo e adiciona à mistura anterior. Depois, descasca 3 maçãs grandes e parte em gomos finos. Unta uma forma com manteiga, coloca a massa e por último a maçã. Polvilha com açúcar e canela e leva a cozer até dourar.
Tarte de maçã saudável
Dificuldade: Fácil
Tempo de confeção: 35 minutos (preparação + cozedura)
Doses: 8
Para fazeres esta tarte, começa por preparar a massa. Assim, junta 2 ovos, 90 gramas de farinha de coco, 95 gramas de óleo de coco e 1 colher de sopa de mel. Amassa e depois forra uma tarteira.
De seguida, corta 5 maçãs médias às rodelas e reserva numa tigela. Entretanto, leva 120ml de leite de coco e 2 colheres de sopa de mel ao lume. Assim que levantar fervura, verte a mistura sobre as rodelas de maçã e acrescenta canela em pó a gosto. Verte tudo para a base e reserva.
Para terminar, prepara o topping. Tritura 2 colheres de sopa de mel, 1 colher de sopa de óleo de coco e um punhado de frutos secos a gosto. Coloca a mistura sobre as maçãs e leva tudo ao forno até dourar. Quando a tarte estiver pronta, desenforma e polvilha com canela.
Como vês, todas as receitas são fáceis de fazer e relativamente rápidas. Seja para um pequeno-almoço reforçado ou para um lanche mais guloso, estas receitas não vão falhar. Para tornar tudo ainda mais delicioso, recomendamos que acompanhes uma fatia da tarte de maçã com um bom café ou chá aromatizado com um pau de canela. Verás que melhor combinação não existe!
Agora que conheces as nossas receitas, diz-nos: já puseste alguma em prática? Qual é a tua opção favorita?
Procuras mais receitas? Temos aqui receitas de crepes doces e salgados para aprenderes.